Ingredientes:

  • 750g de farinha de trigo
  • 250g farinha de milho
  • 1 chávena de pé de torresmos (bem cheia)
  • 1 chávena de açúcar
  • 6 ovos
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de fermento em pó
  • leite

Preparação:

Misturam-se todos os ingredientes e amassam-se com leite, a que se juntou um pouco de água morna. Molda-se a massa em bolinhos redondos do tamanho de uma tangerina e levam-se a cozer em forno quente.

*Pé de torresmo é o resíduo dos torresmos.

Categoria: 
Receitas Tradicionais
Sobremesas
Ilha: 
São Miguel
Fonte texto: 
“Cozinha Tradicional Portuguesa” – Maria de Lourdes Modesto – Editorial Verbo