Elaborados a partir de receitas caseiras, com os melhores frutos da região, os licores produzidos nos Açores são 100% naturais, contando apenas com a polpa da fruta, águal e álcool no seu processo de fabrico. São depois envelhecidos em cascos de carvalho por um período de dois anos.

Os licores mais conhecidos são os de Maracujá, Ananás e Amora.

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