As primeiras referências à olaria nos Açores sugerem que esta tenha começado a ser produzida no século XVI em Ponta Delgada (São Miguel), havendo, mais tarde, o seu registo em Santa Maria e Terceira. A loiça de faiança de Lagoa ou a loiça vermelha tosca de Vila Franca do Campo são exemplo do artesanato tradicional que pode encontrar na região.

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