A cozinha tradicional açoriana é caraterizada por uma ementa variada de receitas tradicionais capazes de saciarem os paladares mais exigentes. Para isso, contribui também a grande riqueza dos mares dos Açores que, aliada à produção de boa carne, leite e seus derivados, bem como à de outros produtos hortícolas, permite a utilização de uma grande variedade de ingredientes para deleite dos apreciadores da boa gastronomia.

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